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Avec plus d'un demie siècle
d'expérience en produisant
l'huile d'olive vierge extra

BIENVENUE

“En Monteoliva, on a hérité une riche tradition oléicole en plus que de la globalement célèbre maîtrise avec l'elaiotecnique effectué à Cabra.”

MANUEL OSUNA, PRÉSIDENT DE LA COOPÉRATIVE OLÉICOLE

ENTREPRISE

La COOPÉRATIVE OLÉICOLE DE CABRA a été fondée en 1949 par un petit groupe d'agriculteurs, qui étaient convaincus du futur succès social et économique de cette entreprise.

PRODUITS

Afin d'obtenir une huile d'olive de qualité, il est fondamental de cueillir les olives au point optimal du processus de mûrissement, lorsque la plupart sont en train de modifier la couleur (véraison) et qu'il ne reste que très peu d’olives vertes tandis que quelques-unes sont déjà tout à fait mûres.

INSTALLATIONS

Dans nos installations modernes, le processus d'extraction correspond à la phase dans laquelle l'huile, qui est dans la masse qui sort du mixeur, est séparé du reste des composants de l'olive : l'eau, le noyau, la peau, etc.

COOPERATIVA OLIVARERA DE CABRA >

AVENIDA DE BELÉN, 1  >  14940 CABRA (CÓRDOBA)

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