LE PARADOXE ESPAGNOL ET LA DÉCLARATION RESPONSABLE

Le saviez-vous ? L'Espagne est le deuxième pays du monde, derrière le Japon, où l'espérance de vie est la plus élevée. La paradoxe est que, selon nos facteurs de risque et nos marqueurs de santé, l'espérance de vie devrait être plus basse. Parmi ces facteurs, la communauté scientifique souligne :

• Obésité, diabète de type 2, hypertension.
• Tabagisme : l'Espagne se classe parmi les premiers en Europe.
• Sédentarité : l'Espagne se classe parmi les premiers en Europe.
• Consommation de matières grasses : l'Espagne consomme autant, voire plus de matières grasses que d'autres pays européens.
• Indice de qualité de vie : l'Espagne se classe 15e.

Comme nous pouvons le constater, la population espagnole présente une forte prévalence dans presque tous ces marqueurs de santé. Comparés à ces indices de santé, où la population espagnole est au-dessus de la moyenne de la plupart des pays : qu'est-ce qui peut nous différencier ? Simplement : en Espagne, nous mangeons bien, nous avons une alimentation saine et équilibrée. Comme le disait Feuerbach : "Nous sommes ce que nous mangeons", et en Espagne, nous avons la chance de bénéficier de notre Diète Méditerranéenne. De nombreux chercheurs s'accordent à dire que c'est l'un des principaux facteurs qui contribuent à notre espérance de vie nettement plus élevée que dans d'autres pays. Et, à ce stade, il est essentiel de souligner que l'Huile d'Olive Vierge Extra en est le principal composant, ainsi que la consommation de poisson.

Nous savons que l'apport calorique provenant des graisses dans la population espagnole est d'environ 40 %, largement supérieur aux recommandations internationales (<35 %). Cependant, de cet apport en matières grasses, 20 % provient de l'huile d'olive. La deuxième singularité de l'Espagne est la forte consommation de poisson. Avec la Norvège et le Japon, nous sommes les pays qui consomment le plus de poisson.

Les effets sur la santé de la consommation d'Huile d'Olive Vierge Extra sont largement démontrés par de nombreuses études de recherche. Beaucoup de ces effets positifs sur la santé proviennent de ses composants mineurs, qui disparaissent lorsque l'huile est raffinée ou se dégrade avec le temps. Toutes les Huiles d'Olive Vierge Extra contiennent de nombreux composants mineurs qui, lorsqu'ils sont consommés, sont bénéfiques pour notre santé. Un exemple de ces composants est les polyphénols. Par conséquent, n'oubliez jamais :

CONSOMMEZ DE L'HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA (HOVE), ET SI ELLE EST FRAÎCHE, C'EST ENCORE MIEUX !

Pourquoi une Déclaration Santé Exclusive est-elle importante pour l'Huile d'Olive Vierge Extra (HOVE) ?

Comme le reflète le rapport "Bloomberg Healthiest Country Index", l'Espagne est le pays le plus sain du monde après avoir analysé 169 pays sur la base des statistiques de l'Organisation mondiale de la santé et de la Banque mondiale. Le rapport souligne que les habitudes alimentaires peuvent fournir des indices cruciaux sur les bons niveaux de santé dont bénéficie l'Espagne. Comme mentionné précédemment : le régime méditerranéen avec l'huile d'olive comme principale source de matières grasses et une forte consommation de poisson.

D'autre part, l'Agence européenne de sécurité alimentaire expose les allégations santé qui peuvent être incluses dans l'étiquetage à des fins d'information du consommateur dans le RD 432/2012. De nombreux HOVE peuvent porter cette Déclaration Santé sur leur étiquette en raison de leur teneur en polyphénols, à condition qu'elle soit supérieure à 250 mg/kg. Ces effets bénéfiques se produisent lorsque l'on consomme 5 mg de polyphénols par jour.

L'Huile d'Olive Vierge Extra fraîche répond à cette exigence d'étiquetage, et tous les HOVE contiennent, dans une plus ou moins grande mesure, des polyphénols et d'autres composants bénéfiques pour la santé. Les polyphénols sont responsables de la piquant et de l'amertume caractéristiques des Huiles d'Olive Vierge Extra (HOVE).

Ci-dessous, nous vous proposons une sélection de la vaste quantité d'études scientifiques menées sur ce sujet, qui ont été à la base des commentaires détaillés dans cet article :

• Études PREDIMED sur les bienfaits du régime méditerranéen.
• Étude de l'Université de Newcastle sur les bienfaits de l'HOVE chez les nourrissons prématurés.
• Étude sur la relation entre le lait maternel et l'HOVE dans le Journal of Family and Reproductive Health.