¿QUE ES EL ACEITE DENOMINADO COMERCIALMENTE ‘ACEITE DE OLIVA’?
13 jun. 2020
El Aceite de Oliva es la mezcla de Aceite de Oliva Refinado con una parte menor (10%-20%) de Aceite de Oliva Virgen. No obstante, para realizar una explicación en profundidad, es necesario realizar una introducción a los orígenes de la mezcla que conforma este aceite.
¿QUÉ ES EL ACEITE DE OLIVA REFINADO?
12 jun. 2020
Cuando se produce la cosecha de aceituna, no todo el fruto obtenido es adecuado para producir Aceite de Oliva Virgen Extra o Virgen. Existe un elevado porcentaje de la aceituna que se encuentra en mala calidad debido a diversos factores: estar picadas, caídas al suelo, dañadas por plaga o agente meteorológicos, pasadas de maduración, etc. Estas aceitunas de mala calidad sufren su proceso también en la almazara del cual obtenemos otro tipo de aceite: el Aceite Lampante.
LA PARADOJA ESPAÑOLA Y LA DECLARACIÓN RESPONSABLE
11 jun. 2020
El filósofo, antropólogo y biólogo alemán, Ludwig Andreas Feuerbach, en su escrito ‘Enseñanza de la alimentación’ (‘Lehre der Nahrungsmittel: Für das Volk’) de 1850, escribió: “Si se quiere mejorar al pueblo, en vez de discursos contra los pecados denle mejores alimentos. “El hombre es lo que come".
ESTRENAMOS WEB!!
10 jun. 2020
Nos complace informarles que hemos renovado nuestra página web www.monteoliva.com
CONSEJOS AL CONSUMIDOR PARA UNA COMPRA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA (AOVE)
06 jun. 2020
En el presente artículo les queremos indicar una serie de consejos muy interesantes al enfrentarnos, como consumidores, a la compra de un Aceite de oliva virgen (AOVE).
CLASIFICACIÓN DE LOS ACEITES DE OLIVA
05 jun. 2020
El Aceite de Oliva es el líquido extraído de los frutos del Olivo: las aceitunas. También se trata de la grasa vegetal comestible más saludable y la única que se puede tomar como zumo de aceituna, ya que el resto de aceites (girasol, soja, colza, etc.) se tienen que tomar refinados, es decir, atraviesan una serie de procesos muy agresivos donde se utilizan numerosos productos químicos. Como ya es conocido en gran parte de nuestro planeta, el Aceite de Oliva Virgen es la esencia de la dieta mediterránea: zumo fresco de aceitunas sanas con infinitos usos y propiedades para la salud.
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