14 ago. 2020
El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es un zumo de aceituna, sin conservantes ni colorantes, que debemos conservar durante su uso de forma adecuada, para lo cual detallamos a continuación una serie de consideraciones sobre el envase y el proceso de envasado que son importantes conocer.
14 ago. 2020
La fertilización es una práctica insustituible en la actividad agraria. Este procedimiento consiste en reponer al suelo aquellos nutrientes que se van agotando por la propia extracción de los cultivos, por los que se pierden por el lavado del suelo (lluvias o riego), retrogradación (fijación e insolubilización) y erosión, poniendo a disposición de los cultivos los nutrientes que precisan en cada momento.
06 ago. 2020
En julio del 2019, la Revista Mercacei (especializada en el sector del olivar) publicaba una noticia en la que hacía referencia a un estudio académico, firmado por M. Parras Rosa y la colaboración de la Universidad de Jaén, que esgrimía lo siguiente: “Se constata que los consumidores no conocen los distintos Aceites de Oliva que se ofrecen en el mercado y, mucho menos, las diferencias entre ellos”. Se trata, sin duda, una aparente contradicción en el país líder en producción de Aceites de Oliva.
15 jul. 2020
El análisis foliar es el mejor método para identificar tanto las carencias como las toxicidades que se puedan presentar en el olivo. Éstas, si no se tratan adecuadamente en tiempo y forma, generarán problemas en la planta y en la producción del olivar a corto, medio y largo plazo.
08 jul. 2020
Tras casi cuatro años como presidente de esta prestigiosa entidad, con asistencia y participación a más de un centenar de reuniones y con contactos con otros presidentes de forma frecuente ya es hora de daros mi opinión sobre el sector olivarero en general y nuestra cooperativa en particular.
13 jun. 2020
El Aceite de Oliva es la mezcla de Aceite de Oliva Refinado con una parte menor (10%-20%) de Aceite de Oliva Virgen. No obstante, para realizar una explicación en profundidad, es necesario realizar una introducción a los orígenes de la mezcla que conforma este aceite.
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