El momento perfecto del olivar convertido en aceite. Monteoliva Oro Envero nace de aceitunas recolectadas en una etapa especialmente significativa de su maduración: el envero, cuando el fruto comienza a cambiar sus tonalidades verdes por colores violáceos y avanza hacia su plena madurez.
Esta recolección permite obtener un Aceite de Oliva Virgen Extra de gran personalidad, en el que se busca el equilibrio entre la frescura y los matices verdes propios de las aceitunas más tempranas y la suavidad y complejidad aromática que aparecen conforme evoluciona el fruto.
Nuestra gama Oro Envero representa la unión entre la experiencia de nuestros agricultores, el conocimiento del olivar y una cuidada selección del fruto. Un AOVE ligado a nuestro territorio y a la tradición olivarera de la comarca, amparado por la Denominación de Origen Protegida Baena, garantía de procedencia y de una cultura del aceite transmitida durante generaciones.
Un aceite especialmente indicado para disfrutar en crudo, donde puede expresar toda su riqueza aromática: tostadas, ensaladas, salmorejo, verduras, quesos, pescados o como toque final de tus platos favoritos.
